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荷香菌菇饭的做法

2019-05-15 02:37:44来源:励志吧0次阅读

主料: 米 大半碗 糯米 大半碗 干荷叶半张 干香菇 ⑸朵 花菇 2个 黑木耳 ⑸朵

辅料: 笋片 1/3个 培根 2片 杂菜适当

调料: 老抽 鱼露 盐 糖荷香菌菇饭的做法1:准备工作 大米和糯米提早浸泡半小时,糯米可适当延长10分钟;(图1)

干荷叶用盐温水洗净变软待用;

干香菇花菇和黑木耳提早泡发洗净与笋片培根同时切丁(图2)

2:将泡发的大米和糯米电饭锅中提早烧好也可提早蒸好,冷却待用;

3:锅内入适当橄榄油,入培根煸炒出香味,入菌菇丁笋丁翻炒均匀;(图3)

4:加入杂菜再翻炒均匀,入适当鱼露和盐调味;(图4)

5:将冷却好的饭加入锅内1同与4翻炒均匀,入适当老抽和糖调味;(图5)

6:将荷叶均匀铺在蒸锅内,将5渐渐倒入拍拍平整,包起来;(图6)

7:蒸锅内入水将蒸笼放入,大火加热,蒸10⑴5分钟左右便可,用新鲜青椒丁点缀1下!(图7)

荷香菌菇饭家常菜做法大全温馨提示:1:大米与糯米的用量为1:1,特点:较软糯;

喜欢硬质1些的可减少糯米用量2:1也可,根据自己口味来;

2:用新鲜荷叶色彩会好看1些,干荷叶视觉效果差1点,

但1定要用温盐水洗干净,怕有小虫子;

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