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凉拌菠萝土豆丁的做法

2019-05-15 00:21:40来源:励志吧0次阅读

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准备材料。

菠萝和黄瓜洗净,切成丁。

菠萝放盐水里泡10分钟,控干水份,放盘里。

黄瓜撒少许盐腌10分钟后,滤出水份,放在菠萝丁上面。

土豆洗净,放锅内加水煮至刚熟时捞出晾凉。土豆剥去皮,切成丁,放在黄瓜上。

撒上白糖,拌匀。

美食天下菜谱大全温馨提示:

菠萝含用大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。具有解暑止渴、消食止泻之功,为夏令医食兼优的时令佳果。丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,避免皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也能够可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

1. 挑选菠萝要注意色、香、味3方面:果实青绿、坚固、没有香气的菠萝不够成熟,色泽已由黄转褐,果身旁软,溢出浓香的便是果实成熟了,捏1捏果实,如果有汁液溢出就说明果实已变质,不可以再食用了;

2. 由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,然后再吃;

3. 家里装修后,很多人把菠萝放在室内吸附异味,所用过的菠萝不能食用;

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